Françoise Douady (Fort de France)
Les nouvelles connaissances liées au mocrobiote intestinal nous amènent à réviser le conseil alimentaire du sportif. Ce conseil, basé sur une bonne assiette, avec des rapports bien définis en protéines, glucides, lipides, suppose une assimilation performante, ce qui n’est pas toujours le cas. D’autre part, des travaux récents sur les Acides Aminés nous amènent à revoir non seulement la qualité des protéines à mettre dans son assiette, mais aussi les proportions des protéines animales et végétales. Le constat chez le sportif de haut niveau en activité, de différents troubles qui vont des tendinites et blessures musculaires, à l’anémie chronique, ainsi que pour nombre d’entre eux à l’arrêt du sport, l’émergence de maladies métaboliques, avec obésité, problèmes cardio vasculaires et diabète permettent de penser que la prise en charge actuelle est insuffisante. Les connaissances actuelles sur le microbiote et son rôle de protection au niveau de la barrière intestinale, la régulation de l’inflammation et son rôle métabolique nous permettent d’apporter un conseil qui prendra en compte non seulement l’alimentation des cellules humaines, mais aussi l’alimentation des cellules bactériennes. La bonne santé du microbiote est indispensable à la bonne santé du sportif. Elle obéit à des règles bien spécifiques et personnalisées qui devraient être appliquées à tout sportif dès son plus jeune âge.
New knowledge about the gut microbiota is leading us to revise nutritional advice for athletes. This advice, based on a balanced diet with well-defined ratios of protein, carbohydrates, and fats, assumes efficient nutrient absorption, which is not always the case. Furthermore, recent research on amino acids is prompting us to reconsider not only the quality of protein in our diets, but also the proportions of animal and plant-based proteins. The observation among active elite athletes of various disorders, ranging from tendinitis and muscle injuries to chronic anemia, as well as, for many, the emergence of metabolic diseases such as obesity, cardiovascular problems, and diabetes upon cessation of sport, suggests that current management is inadequate. Current knowledge about the microbiota and its protective role at the intestinal barrier, its role in regulating inflammation, and its metabolic function allows us to offer advice that considers not only the nutrition of human cells but also the nutrition of bacterial cells. A healthy microbiota is essential for the health of athletes. It follows very specific and personalized rules that should be applied to all athletes from a very young age.